ยำผสมไข่ต้มแตงกวา
- ไข่ต้มสุก 2 ฟอง
- เนื้อกุ้งลวก 1/2 ถ้วย
- หอมหัวใหญ่หั่นขวางบาง 1 หัว
- แตงกวาซอยหยาบ 3-4 ผล
- ผักชี ใบสะระแหน่อย่างละเล็กน้อย
ส่วนผสมน้ำยำ
- เนื้อกุ้งลวก 1/2 ถ้วย
- หอมหัวใหญ่หั่นขวางบาง 1 หัว
- แตงกวาซอยหยาบ 3-4 ผล
- ผักชี ใบสะระแหน่อย่างละเล็กน้อย
ส่วนผสมน้ำยำ
- รากผักชี 1-2 ราก
- พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนชา
- กระเทียมกลีบเล็ก 10 กลีบ
- พริกชี้ฟ้าแดง 1-2 เม็ด
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา น้ำตาลทรายอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทย พริกชี้ฟ้าแดงให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ชิมรส
- จัดแตงกวา หอมหัวใหญ่ใส่จาน วางไข่ต้ม กุ้งต้ม ผักชี ใบสะระแหน่ ราดน้ำยำ คลุกให้เข้ากันแล้วรับประทานทันที
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น